PINOT GRIGIO IGT VENETO

Ha un’uva con un grappolo piccolo e compatto, di colore ramato o “cipolla”.
Viene normalmente vinificato in bianco cioè senza contatto con la buccia proprio per evitare tale sfumatura di colore non gradita.
Trova nel territorio del “Piave” una zona dove meglio esprime le sue caratteristiche di vino profumato, ma gentile ed elegante, con sapore vellutato.
Si abbina in genere a tutti i piatti ed a piatti di pesce.
Si serve a 10-12°C.